辣椒紅、辣椒精與工業辣椒用途 辣椒紅是著色色素，不等於辣椒精：看懂成分與油性、水性差別 辣椒紅主要為食品添上橘紅至深紅色，不能用來判斷辣度；選油性或水分散型時，先看配方基底與成品是否均勻上色。 7 分鐘閱讀
