常見辣椒品種與名稱辨識 墨西哥辣椒怎麼選？新鮮、醃漬與煙燻款的差別 墨西哥辣椒多指 Jalapeño：新鮮款適合莎莎醬，醃漬款帶酸鹹味，煙燻乾燥後則成為 Chipotle；選購先看品名與加工方式。 6 分鐘閱讀
