辣椒英文是 chili pepper：拼法、調味料與點餐用法

辣椒英文最直接說 chili pepper，也可以簡稱 chili；英式英文常寫成 chilli 或 chilli pepper。這些拼法不是不同辣椒品種。只想記住一個不容易混淆的說法，就用 chili pepper。

真正容易用錯的是單獨說 pepper，以及把 chili powder 當成一定只有辣椒的粉末。買食材或點餐時，把辣椒的形態說清楚，比背更多同義字有用。

辣椒英文的 chili、chilli、chile 怎麼選？

chili 和 chilli 的主要差別是地區拼法，不是辣度。寫美式英文用 chili，寫英式英文用 chilli；同一份菜單或食譜保持一致即可。

美式用 chili，英式用 chilli

chili pepper 和 chilli pepper 都指辣椒。hot pepper 也是可用的說法，重點在於這是帶辣味的椒。

使用情境	建議寫法	選用理由
美式食譜或菜單	chili pepper	符合美式常見拼法，也明確指食材
英式食譜或菜單	chilli pepper	符合英式常見拼法
已經在談辣椒	chili／chilli	上下文清楚時可以省略 pepper
強調不是甜椒	hot pepper	直接標出帶辣味的特徵

chile 也是美式英文可見的辣椒拼法。看到食材標籤寫 chile，不必把它當成另一個品種。

chili 怎麼念？多根辣椒怎麼寫？

chili 和 chilli 都念 /ˈtʃɪl.i/。斜線中的符號是音標，用來標示發音；開頭的 /tʃ/ 和 cheese 的開頭相同，重音落在前面。

要數整根辣椒，可以用可數名詞的寫法，也就是名詞有單數和複數之分：

• a chili pepper：一根辣椒。
• chili peppers：多根辣椒。
• a chilli → chillies：英式單複數。
• a chili → chilies：美式常見單複數。

若你常忘記 chilies 的拼法，直接寫 chili peppers，複數只要加在 peppers 上。

辣椒英文別只寫 pepper：胡椒和甜椒容易混進來

pepper 不是只對應中文的「辣椒」。英文也用 pepper 表示胡椒或某些椒類；你要指帶辣味的辣椒時，加上 chili 最清楚。

chili pepper、black pepper、bell pepper 分別是什麼？

chili pepper 是辣椒，black pepper 是黑胡椒，bell pepper 則是甜椒。這些名稱裡都有 pepper，但不能在食材清單裡互換。

中文想表達的食材	英文	容易出錯的地方
辣椒	chili pepper	只寫 pepper，讀者要靠上下文判斷
黑胡椒	black pepper	不能用來代稱辣椒
甜椒、彩椒	bell pepper	名稱不表示帶有辣味
青椒	green bell pepper	比 green pepper 更明確

翻譯食譜時，先確認中文的「椒」是哪一種，再選完整名稱。不要因為英文都含 pepper，就把它們當成相同食材。

紅辣椒、青辣椒怎麼說才不會變成彩椒？

紅辣椒可以說 red chili pepper，青辣椒可以說 green chili pepper。red 和 green 表示顏色；chili 才把意思收窄到辣椒。

如果你要買青辣椒，可以說：

“Do you have fresh green chili peppers?”

意思是「你們有新鮮的青辣椒嗎？」加上 fresh，是要找新鮮食材，而不是乾燥品。

只說 red pepper 或 green pepper，可能讓對方想到紅甜椒或青椒。把辣椒菜單翻成英文時，保留 chili 能減少這種誤會。

辣椒英文要分清油、醬和粉，買調味料才不會選錯

辣椒調味料的英文要跟著形態變，不能全部只寫 chili。尤其 chili powder 可能含其他香料；想找純辣椒粉，要看成分，而不是只看正面名稱。

辣椒油是 chili oil，辣椒醬是 chili sauce

chili oil 指辣椒油，chili sauce 指辣椒醬。兩個名稱分別把油和醬說出來，適合用在調味料標籤或向店員索取時。

• “Could I have some chili oil?”：可以給我一些辣椒油嗎？
• “Could I have some chili sauce?”：可以給我一些辣椒醬嗎？

英式拼法相應寫成 chilli oil、chilli sauce。這些名稱只交代調味料類型；想要特定產品的口味或質地，仍要補上產品名稱或描述。

chili powder 不一定是純辣椒粉

chili powder 可以是含辣椒的混合調味粉，不能光看名稱就認定只有磨碎的辣椒。例如 McCormick 的一款 Chili Powder，成分包含辣椒、鹽、孜然、奧勒岡與蒜。

孜然和奧勒岡都是香料，會帶入辣味以外的氣味。把這類混合粉當成純辣椒粉加入台式料理，可能連香料味和鹹度也一起改變。

如果你只想買磨碎的辣椒，可以用 pure ground chili pepper 描述需求。這裡的 ground 是「磨成粉」的意思。接著確認成分表只有你要的辣椒，不要用 chili、chilli 或 chile 的拼法判斷是否純粹。

參考資料McCormick Culinary Choice Chili Powder, 6.0 lbMcCormick

辣椒英文用在點餐：分清食材、辣味和燉菜

chili 不只指辣椒，也能指辣肉燉菜。點餐時，用 chili peppers 指食材；想調整整道菜的辣度，則把「不辣」或「少辣」另外說出來。

不要辣椒和不要辣，英文要分開說

“No chili peppers, please.” 是「請不要加辣椒」，要求的是拿掉這項食材。“Not spicy, please.” 則是「請做成不辣」，要求的是成品味道。

如果你只是不要看得見的辣椒片，用前一句比較貼切。如果你連辣椒醬、辣椒油帶來的辣味也不想要，可以說：

“Please make it not spicy, with no chili peppers or chili sauce.”

意思是「請做成不辣，也不要加辣椒或辣椒醬」。把味道和食材都講清楚，店員比較容易確認你的需求。

菜單上的 chili 可能是一道菜，不是一份辣椒

菜單上的 chili 可以指以肉、辣椒或辣椒粉等材料煮成的辣肉燉菜，通常也會有豆類。chili con carne 是這道料理的另一個名稱。

因此，“I'd like a bowl of chili.” 通常是在點一碗燉菜，不是在索取一碗生辣椒。

如果你想要另外附辣椒，可以說：

“Could I have some chopped chili peppers on the side?”

意思是「可以另外附一些切碎的辣椒嗎？」chopped 表示切碎，on the side 表示另外放。這個句子把食材、處理方式和擺放方式都說明了。

chili powder 不一定是純辣椒粉，買之前可先比對名稱、內容物和用途。

英文標示	成分或形態	選購時怎麼看
chili powder	可能是辣椒加香料、鹽等混合粉；McCormick 一款產品含辣椒、香料、鹽與蒜	看成分表，不要只憑名稱認定是純辣椒粉
pure ground chili pepper	描述磨碎的辣椒；實際成分仍須確認	確認成分表符合所需辣椒

辣椒英文常見疑問：chilly 拼法與食譜數量

辣椒英文最容易藏在細節裡的錯誤，是把 chili 拼成 chilly，以及忽略食譜中表示整根辣椒的數量詞。前者會換成另一個意思，後者會讓你拿錯食材形態。

辣椒英文可以拼成 chilly 嗎？和 chilli 發音一樣嗎？

辣椒不要拼成 chilly；chilly 的意思是「冷颼颼的」或「有點冷」。chilly 和 chilli 發音相同，所以只靠聽音容易拼錯。

你可以用句子一起記：

• chili sauce：辣椒醬。
• “It's chilly outside.”：外面有點冷。

寫菜單、購物清單或搜尋食材時，辣椒用 chili 或 chilli。看到 chilly，就先想到天氣或冷的感覺。

英文食譜寫 two red chilies，是兩根紅辣椒還是兩匙辣椒粉？

two red chilies 指兩根紅辣椒，不是兩匙辣椒粉。chilies 是可數的整根辣椒；如果要量粉末，食譜會另外寫出 spoonful、teaspoon 等量詞，其中 teaspoon 是茶匙。

再看食譜有沒有 fresh 或 dried：fresh red chilies 是新鮮紅辣椒，dried red chilies 是乾紅辣椒。若只寫 red chilies，先確認食譜的食材說明或照片，不要自行改成辣椒粉。

chopped red chilies 則表示切碎的紅辣椒。chopped 改變的是處理方式，不會把食材變成粉末。