加辣英文怎麼說？用 make it spicier，別把「一點辣」說成 extra spicy

加辣英文可以說「Could you make it spicier, please?」，意思是「可以幫我做辣一點嗎？」如果只想比原本辣一點，說「Could you make it a little spicier, please?」更貼近你的意思。

你要的是整道菜變辣，還是另拿辣椒醬自己加，英文說法不同。先分清楚這個差別，比背一長串辣度單字更有用。

加辣英文：想比原本辣，用 spicier 或 more spicy

加辣是在比較原本的辣度，所以可以用 spicier 或 more spicy。兩者都表示「更辣」，不是指定某種辣椒或醬料。

請店家做辣一點：Could you make it spicier, please?

「Could you make it spicier, please?」適合點餐時要求餐點比原本更辣。Spicier 是 spicy 的比較形式，也就是「更辣」。

你也可以說「Could you make it more spicy, please?」。雙語商業資源入口網的點餐教材就用 make it more spicy 表達加辣。

句中的 it 指你正在點的餐點。如果同時點了不同料理，直接說「Could you make the noodles spicier, please?」，意思是「可以把麵做辣一點嗎？」這樣店員就知道要改哪一道。

只加一點辣：a little spicier 比 extra spicy 貼切

「Could you make it a little spicier, please?」表示「可以再辣一點點嗎？」A little 修飾的是增加的程度，適合你喜歡原本口味、只想稍微加辣的情況。

「Could you make it extra spicy, please?」則是在要求特別辣。Extra 在這裡有加強的意思，不能把它當成中文「加一點」直接套用。

常見錯誤是想點微辣，卻說 extra spicy。店員收到的訊息會是你想吃重辣，而不是稍微調整。

想表達的加辣幅度不同，句子裡加上程度詞，店家就比較容易聽懂。

想表達的程度	英文說法	中文意思	使用情境
稍微更辣	Could you make it a little spicier, please?	可以做辣一點點嗎？	想比原本稍微辣一些
更辣	Could you make it spicier, please?	可以做辣一點嗎？	希望整道菜比原本更辣
特別辣	Could you make it extra spicy, please?	可以做特別辣嗎？	明確要求重辣，不是只加一點

加辣還是加辣椒醬？先說清楚要改味道或加配料

要求餐點更辣，用 make it spicier；要求辣椒醬，用 hot sauce。前者描述你想吃到的味道，後者指定店員要提供的東西。

整道菜加辣、另拿醬料，直接照情境選

你真正想要的	可以直接說	中文意思
整道菜比原本辣	Could you make it spicier, please?	可以做辣一點嗎？
在餐點裡加辣椒醬	Could you add some hot sauce, please?	可以加一些辣椒醬嗎？
另外拿辣椒醬	Could I have some hot sauce, please?	可以給我一些辣椒醬嗎？
辣椒醬不要拌進去	Could I have the hot sauce on the side, please?	辣椒醬可以另外放嗎？

Hot sauce 是辣椒醬。想指定用醬料加辣，就直接說出它；只在意辣度、不限定做法，則用 spicier。

辣椒另外放：on the side 讓你自己決定加多少

「Could I have the hot sauce on the side, please?」適合你想自己控制辣度的情況。On the side 在餐飲情境中表示分開供應，不先混進主餐。

如果你還想讓主餐本身維持微辣，可以說「Mild, please, with the hot sauce on the side.」，意思是「請做微辣，辣椒醬另外放。」

這句同時交代主餐辣度和醬料位置。只說 on the side，沒有指出哪種醬料，店員仍可能需要追問。

辣度英文看菜單選，別把 extra hot 當成固定的大辣

Mild、medium、hot 和 extra hot 是辣度標示，不是能直接換算的統一刻度。點餐時沿用店家的選項，比自行把台灣的小辣、中辣、大辣套過去更準確。

微辣到特辣怎麼選？先讀懂相對強弱

菜單標示	大致意思	點餐時怎麼用
Mild	溫和、低辣度	Mild, please.（請給我微辣。）
Medium	中等辣度	Medium, please.（請給我中等辣度。）
Hot	辣度較高	Hot, please.（請給我辣的。）
Extra hot	比 hot 更辣	Extra hot, please.（請給我特辣。）

這些中文是理解方向，不是各店通用的對照表。以 Nando’s 的官方辣度選項為例，medium、hot、extra hot 都是實際使用的名稱。

如果菜單本來就有辣度選項，直接回答選項名稱即可。你不必再加一句 make it spicier，否則可能讓店員以為你要比選定等級更辣。

參考資料PERi-ometer | Choose Your Spice | Nando's Heat ScaleNando’s

不熟悉店家的辣度，先問 How spicy is it?

「How spicy is it?」是在問「這道菜有多辣？」這比「Is it spicy?」多問了一層程度；後者只是確認有沒有辣。

想比較選項，可以問「Is the medium very spicy?」，意思是「中等辣度會很辣嗎？」如果店員的描述仍讓你拿不定主意，可以選 mild，再要求辣椒醬另外放。

選擇規則很簡單：你知道這家店的辣度，就直接點等級；你不知道，就先問程度，不要只憑自己平常吃「大辣」來選 extra hot。

加辣別直譯成 add spicy，也別只靠 hot 表達

Spicy 是描述食物的形容詞，不能直接當成「加一份辣」的東西。Hot 則同時有「辣」和「燙」的意思，是否清楚取決於對話背景。

Add spicy 哪裡不對？加東西與改味道要分開

要說「讓餐點變辣」，用 make it spicy；要說「加入辣椒醬」，用 add hot sauce。Make 在這裡接想要的狀態，add 則接要加入的東西。

也別把「Add more spice」當成最精確的加辣說法。Spice 指香料，不只辣椒，也包含用來增加香氣的調味材料。你想表達的是辣度時，make it spicier 更直接。

同樣地，「Make it spicy, please」是要求做成辣味；「Make it spicier, please」則明確表示比原本更辣。

Hot 不是不能用，而是可能被聽成要加熱

Hot 可以形容辣，也可以形容溫度高。餐點已經上桌時，只說「Could you make it hotter?」，可能讓店員以為你想把食物加熱。

這時改說「Could you make it spicier?」，就把焦點放在辣度上。

但店員若正在問你要 mild、medium 還是 hot，回答「Hot, please」就很清楚。辣度選項已經提供了背景，不需要刻意避開 hot。

加辣英文常見問題：外送備註與上桌後怎麼說？

外送備註要寫清楚程度，餐點上桌後則要分清楚「不夠辣」和「太辣」。這些補充能讓店員知道你希望怎麼調整，而不只是知道你對辣度的感受。

外送備註只寫 extra spicy 可以嗎？怎麼註明只要稍微加辣？

外送備註可以寫「Extra spicy, please.」，但意思是要求特別辣。只想稍微加辣，寫「A little spicier, please.」更貼切。

如果你要的是微辣、醬料分開，寫「Mild, please. Hot sauce on the side.」，意思是「請做微辣，辣椒醬另外放。」不要同時寫 mild 和 extra spicy，否則店家無法判斷你要哪個程度。

訂單若包含不同餐點，在備註前加上餐名，例如「Noodles: a little spicier, please.」，讓店家知道只有麵要調整。

餐點上桌後不夠辣，或吃起來太辣，要怎麼向店員說？

不夠辣可以說「Could I have some hot sauce, please?」；太辣可以說「This is too spicy for me. Is there a milder option?」，意思是「這對我來說太辣了，有辣度較低的選擇嗎？」

Milder 是 mild 的比較形式，表示味道更溫和、辣度更低。問 milder option 是在詢問替代選擇，不是在假設店家一定能把已完成的料理變不辣。

如果還沒製作餐點，則可直接說「Could you make it less spicy, please?」，也就是「可以做少辣一點嗎？」Less spicy 表示降低辣度，不等於完全不辣。