生辣椒英文：沒煮過用 raw，新鮮食材用 fresh

生辣椒英文可以說 raw chili peppers；如果你指的是市場買得到、不是乾辣椒的新鮮辣椒，則用 fresh chili peppers。關鍵不是辣椒長什麼樣，而是你想強調「沒煮過」還是「新鮮食材」。

買菜時用 fresh，描述生吃時用 raw。不要直接把「生」翻成 green，因為 green 說的是綠色。

生辣椒英文怎麼選：raw 說熟度，fresh 說食材狀態

生辣椒英文沒有一個能套用所有情境的固定翻譯。raw 表示未煮熟，fresh 則用來區別新鮮食材與乾燥、罐裝等保存形式。

raw chili peppers：強調辣椒沒有煮過

raw chili peppers 是「未經烹煮的辣椒」。raw 在食物語境中表示生的、未煮熟的，這也是 Collins 對 raw 的解釋。

要說自己不吃生辣椒，可以用：

“I don't eat raw chili peppers.”

意思是「我不吃生辣椒」。這句話把限制放在烹調狀態，沒有表示你也不吃煮熟的辣椒。

fresh chili peppers：買菜、寫食譜時強調新鮮辣椒

fresh chili peppers 是「新鮮辣椒」，適合拿來和乾辣椒區分。fresh 描述食物時，可以表示新鮮採收、未經乾燥或罐裝保存；牛津學習詞典的 fresh 詞條列出了這個意思。

你想表達的中文	建議英文	重點
沒煮過的生辣椒	raw chili peppers	烹調狀態
新鮮辣椒，不是乾辣椒	fresh chili peppers	食材形式
乾辣椒	dried chili peppers	經過乾燥

買菜可以問：“Do you sell fresh chili peppers?”，意思是「你們有賣新鮮辣椒嗎？」這比問 raw 更能說明你要找哪一類食材。

生辣椒別直接翻成 green pepper，否則可能變成青椒

green chili peppers 指綠色辣椒，不是「生辣椒」的通用翻譯。green pepper 在一般食物語境中常指青椒，因此少了 chili，對方可能理解成另一種食材。

green chili peppers 與 fresh red chili peppers 都能是生辣椒

green 說的是顏色，raw 說的是沒有煮過。綠色辣椒可以煮熟，紅色辣椒也可以生吃，兩組詞不能互相取代。

如果你要買新鮮紅辣椒，可以說 fresh red chili peppers。要買新鮮綠辣椒，則說 fresh green chili peppers。顏色只有在你真的需要指定紅、綠時才加上去。

要分清沒煮過和新鮮食材，直接看這幾種說法的差別。

中文意思	英文說法	強調重點
沒煮過的辣椒	raw chili peppers	烹調狀態
新鮮辣椒	fresh chili peppers	食材狀態
乾辣椒	dried chili peppers	乾燥形式

green pepper、pepper、chili pepper 的差別

想讓對方知道你說的是辣椒，保留 chili pepper 最清楚。對應的是青椒、綠甜椒。

單說 pepper 也容易留下疑問，因為這個字在不同語境中可以指胡椒或椒類蔬菜。你若在餐桌上要辣椒，說 “Could I have some fresh chili peppers?”，比只說 “Some pepper, please.” 更明確。

生辣椒的美式與英式寫法：chili 和 chilli 都對

chili 與 chilli 主要是地區拼字差異，不是辣椒品種差異。美式常用 chili，英式常用 chilli；寫文章或菜單時，選一套用到底即可。

chili、chilli、chile：看到不同拼法不用換食材

美式的 fresh chili peppers，到了英式文字中可以寫成 fresh chilli peppers。明列了這組美式與英式差異。

你也可能看到 chile。指出，chili、chilli、chile 都用來指辣椒。不要只因拼法不同，就判斷食譜需要另一種辣椒。

一根與多根怎麼寫：a chili pepper、chili peppers

一根辣椒可以寫 a chili pepper，多根則寫 chili peppers。這種寫法把複數變化放在 pepper 後面，初學者比較不容易混淆。

省略 pepper 時，美式常見的單複數是 chili、chilies；英式則是 chilli、chillies。比如「切碎的新鮮辣椒」可以寫 chopped fresh chili peppers，其中 chopped 表示已切碎，沒有表示已煮熟。

生辣椒點餐怎麼說，才不會誤變成「完全不要辣」

不要生辣椒與不要辣，是不同的點餐要求。raw 只限制未煮熟的辣椒；若你連辣椒醬、辣椒粉也不想要，就要把要求說完整。

只不吃生辣椒，就說 no raw chili peppers

“No raw chili peppers, please.” 表示「請不要放生辣椒」。如果你接受煮熟的辣椒，可以接著說：“Cooked chili peppers are fine.”，意思是「煮熟的辣椒可以」。

不要改成 “No fresh chili peppers.” 來表達同一件事。fresh 限制的是新鮮辣椒這項食材，可能連原本要下鍋煮的新鮮辣椒也一起排除了。

完全不要辣椒，或想另外放，要改用完整要求

如果你不只排斥生辣椒，可以說：“Please leave out the chili peppers, chili powder, and chili sauce.”，意思是「請不要加辣椒、辣椒粉和辣椒醬」。列出形式，比只說不要 raw 更接近你的要求。

如果你只是想自己決定加多少，可以說：“Could you serve the sliced fresh chili peppers on the side?”，意思是「可以把切片的新鮮辣椒另外放嗎？」on the side 在這裡表示分開盛放，避免辣椒直接混進料理。

生辣椒英文常見疑問：菜單歧義與「生吃」句型

單看 chili，不一定能判斷它指辣椒食材還是一道料理。要表達生吃，則可以把 raw 放在動作後面，直接說明吃法。

美國菜單上的 chili 是生辣椒，還是辣肉醬？

美國菜單上的 chili 可能是一道辣味燉菜，不一定是辣椒本身。牛津學習詞典把辣椒與含豆類、常含肉的辣味料理列為 chili 的不同意思。

如果你要的是配餐的新鮮辣椒，說 fresh chili peppers 更清楚。若菜名只有 chili，可以問：“Is this a chili stew?”，意思是「這是辣味燉菜嗎？」不要只憑單字就當成生辣椒配料。

「我喜歡生吃辣椒」能說 I eat chili peppers raw 嗎？

可以，I eat chili peppers raw 表示「我生吃辣椒」。這裡的 raw 放在 chili peppers 後面，說明辣椒被吃下時的狀態。

若要保留「喜歡」，可以說：“I like eating chili peppers raw.”。這句話強調吃法；“I like fresh chili peppers.” 則只表示你喜歡新鮮辣椒，沒有交代你會生吃還是煮熟。