紅辣椒英文是 red chili pepper，別和紅甜椒混用

紅辣椒英文是 red chili pepper，英式英文寫作 red chilli pepper。如果上下文已經在談食材，也可以簡稱 red chili 或 red chilli。

你若要寫購物清單、翻譯菜單，或看懂英文食譜，最需要分清楚的是：你指的是會辣的紅辣椒、紅甜椒，還是乾燥後的辣椒調味料。

紅辣椒英文怎麼選：完整寫法最不容易誤會

紅辣椒英文用 red chili pepper，能同時交代紅色與辣椒這種食材。chili pepper 本身是辣椒的名稱，不限定紅色；要保留中文的「紅」，就加上 red。

red chili pepper 與 red chili 都能用

red chili pepper 適合第一次介紹食材，red chili 適合已經知道你在談辣椒的情境。Merriam-Webster 將 chili 與 chili pepper 列為辣椒的用法。

買菜時，你可以說：

• I'm looking for fresh red chili peppers.：我在找新鮮紅辣椒。
• Do you have red chilies?：你們有紅辣椒嗎？

如果你要的是新鮮辣椒，保留 fresh，也就是「新鮮的」。這能把需求和乾辣椒、辣椒粉分開。

一根與多根：把 pepper 變複數最直觀

一根紅辣椒可以寫 a red chili pepper；多根則寫 red chili peppers。完整寫法只需在 pepper 後面加 s，不必另外記 chili 的複數變化。

你可以把購物需求寫成 I need a red chili pepper.，意思是「我需要一根紅辣椒」。如果只寫 I need red chili peppers.，則沒有交代確切數量。

紅辣椒英文名稱不是品種名稱。需要特定品種時，不要只靠 red chili pepper 讓店員猜。

紅辣椒英文拼 chili 還是 chilli：依美式、英式選

chili 與 chilli 的主要差別是地區拼字習慣，不是辣度或顏色。美式常用 chili，英式常用 chilli；chile 也是字典收錄的變體。

美式 chili、英式 chilli，整份文字用同一套

寫美式英文時，用 red chili pepper；寫英式英文時，用 red chilli pepper。如果你正在修改既有菜單，就沿用菜單原本的拼法，避免同一種食材看起來像不同項目。

寫法	常見使用情境	省略 pepper 後的複數
red chili pepper	美式英文	red chilies
red chilli pepper	英式英文	red chillies
red chile pepper	另一種可見拼法	red chiles

不要把 chile 當成另一種紅辣椒。單靠這個拼字，無法判斷品種。

chilli 怎麼念：重音在前，別寫成 chilly

chilli 的發音是 /ˈtʃɪl.i/，重音在前面的音節。音標是標示發音的符號；其中 ˈ 表示後面的音節要念得較重。

記拼字時，要把 chilli 和 chilly 分開。chilly 在日常英文裡是「冷颼颼的」，不是你寫購物清單時要用的辣椒名稱。

練習時可以直接念 red chilli pepper，讓發音和完整食材名稱一起記住。

紅辣椒英文別只寫 red pepper：紅甜椒容易混進來

要明確表示會辣的紅辣椒，保留 chili 比單寫 red pepper 更穩妥。pepper 的範圍較廣，而 bell pepper 指的是甜椒。

紅辣椒與紅甜椒，英文差在 chili 和 bell

紅甜椒英文是 red bell pepper。bell pepper 是果實膨大、通常不辣的甜椒，不是紅辣椒的完整同義詞。

你想表達的食材	建議寫法	對方能讀出的差別
會辣的紅辣椒	red chili pepper	指辣椒，且交代紅色
紅甜椒	red bell pepper	指甜椒，不是以辣味為主的辣椒
辣椒，不限定顏色	chili pepper	沒有指定一定要紅色

如果你要替炒菜加辣，寫 red chili pepper；如果你要的是沙拉裡的紅甜椒，寫 red bell pepper。

只把「紅」翻成 red，可能讓人買錯食材

常見錯誤是把紅辣椒一律縮成 red pepper。這個名稱要靠上下文判讀；在香料商品中，red pepper 甚至可能指磨碎的辣椒調味料。McCormick 就以 Red Pepper 稱呼旗下的 cayenne 辣椒粉。

你的購物清單如果只寫 red pepper，對方可能帶回紅甜椒。你要的是新鮮辣椒時，改寫成 fresh red chili peppers；要的是粉末時，則明寫 powder。

翻譯時先確定食材，再決定能不能省字，不要只看中文都有一個「椒」。

只寫 red pepper 容易讓人猜錯，先看你要的是哪一種食材。

想表達的食材	較清楚的英文	可辨認的差別
會辣的紅辣椒	red chili pepper	明確指出辣椒並標示紅色
紅甜椒	red bell pepper	指甜椒，不是辣椒
辣椒調味粉	ground red pepper	磨乾辣椒製成的粉；商品名稱仍應核對成分

紅辣椒英文遇到乾燥、切碎或磨粉，要補上形態

紅辣椒加工後，英文需要交代是整根乾辣椒、辣椒碎，還是辣椒粉。這些詞不只是包裝差異，也決定別人會拿哪一種食材給你。

乾紅辣椒與辣椒碎，不能只用同一個名稱

dried red chili peppers 是乾紅辣椒；red pepper flakes 或 crushed red pepper 則是辣椒碎。flakes 指薄片或碎片，crushed 表示壓碎。

中文需求	可用英文	名稱透露的形態
整根乾紅辣椒	whole dried red chili peppers	whole 表示完整、未切碎
辣椒碎	red pepper flakes	已乾燥並呈碎片狀
切碎的新鮮紅辣椒	chopped fresh red chili peppers	chopped 表示切碎，fresh 表示新鮮

你若要請人切新鮮辣椒，可以說 Please chop the fresh red chili peppers.，意思是「請把新鮮紅辣椒切碎」。不要改說 red pepper flakes，否則會把新鮮食材變成乾燥調味料。

chili powder 不一定是純辣椒粉

chili powder 可能是混合調味粉，不一定只有磨碎的辣椒。例如 McCormick 的 Chili Powder 含辣椒、其他香料、鹽與大蒜，產品介紹也提到孜然和奧勒岡。

如果你要翻譯純紅辣椒粉，可以用 ground red chili peppers 描述。ground 在這裡表示「磨成粉的」。實際購買時仍要看成分表，確認是否加入其他調味料。

不要只因包裝上有 chili 就買來替代。混合調味粉會帶入額外的鹽和香料，做出的味道可能偏離原本食譜。

參考資料McCormick® Chili Powder, 2.5 ozMcCormick

紅辣椒英文常見疑問：餐點名稱與不加辣怎麼說

chili 出現在餐廳時，不一定指一根辣椒。你要判斷它是食材名稱、一道料理，還是你想排除的配料。

菜單寫 a bowl of chili，是一碗紅辣椒嗎？

a bowl of chili 通常是在說一碗辣味燉煮料理，不是一碗整根紅辣椒。chili 除了表示辣椒，也可以表示 chili con carne，或類似的無牛肉版本。

chili con carne 是以肉和辣椒製作的料理名稱。看到 vegetarian chili，則是在說蔬食版本。

如果你其實想請店員另給一些辣椒，可以說 Could I have some fresh red chili peppers on the side?，意思是「可以另外給我一些新鮮紅辣椒嗎？」這比直接點一份 chili 更貼近你的需求。

只說 No red chili，能表達整道菜完全不要辣嗎？

No red chili 只明確排除紅辣椒，沒有排除其他辣味來源。對方仍可能使用綠辣椒、辣椒碎或辣醬。

如果你的意思是整道菜不要辣，可以說：

• Please make it not spicy.：請做成不辣的。
• Please don't add any chili peppers or chili sauce.：請不要加辣椒或辣椒醬。

如果你只是不要表面那幾片紅辣椒，則說 Please leave out the sliced red chili peppers.，意思是「請不要放切片紅辣椒」。把要求講到食材形態，對方才知道你要拿掉的是哪一部分。